编者按：

当代化新重庆“含绿量”有多高？8月12日，2025年“活力中国调研行”重庆主题采访举止追究启动，由央媒和市级媒体组成的媒体采访团将持续走进16个区县，挖掘绿色低碳转型发展典型案例，奏响重庆经济社会高质料发展的“最强音”。

上游新闻推出《活力中国调研日志》系列报说念，实时捕捉呈现调研采访中发现的故意西席、灵验作念法和亮点建树，充分展示重庆协同股东降碳、减污、扩绿、增长的纯真扩充。

采访团回味榨菜。

8月14日，“活力中国调研行”主题采访举止走进重庆涪陵区，实地探访这座“榨菜之乡”何如走出一条传统产业绿色转型的可捏续发展之路，采访团打听渝东南农业科学院等地，解码涪陵工业与农业协同发展的生态密码。

上昼，采访团抵达渝东南农业科学院科技鼎新园，智能温室中，物联网系统精确调控着2300宽泛米空间内的光照与湿度，一株株青菜头幼苗在立体培植架上高贵滋长。“畴昔‘看天吃饭’，如今咱们用科技让‘鲜’字承接全年。”渝东南农业科学院副院长石萍萍先容，历经60年深耕育种，这里已建成寰球最大的青菜头遗传种质基因库，保存着1300余份芥菜种质资源材料，为涪陵榨菜产业构筑起坚实的“芯片”底座。

采访团探访榨菜的滋长“密码”。

比年来，涪陵榨菜的产量、销量，也曾销售额、销售收罗齐在逐年快速增长，稳居天下首位，早已登上了每个中国东说念主的餐桌。数据显现，2024年涪陵榨菜已毕总产值155.45亿元，东说念主均榨菜纯收入3805元。

快速发展的同期，绿色化发展也从未留步。

榨菜“三腌三榨”经过中会产生大量含盐的榨菜汁，这种榨菜汁含有丰富的养分身分，若径直排放不仅会形成环境混浊，还会导致资源的极大忽地。

“涪陵榨菜动作传统食物，分娩经过中会产生部分含盐废水，畴昔，废水和会过生化科罚达标之后排放，近些年，公司积极探索新技巧，引入了MVR真空浓缩技巧，不错把分娩经过中产生的浓盐水进行清洁化科罚，产生复腌液，不错用于分娩榨菜酱油，不错拿来动作青菜头的原料发酵液，以已毕咱们减盐排放的指标。”涪陵榨菜集团副总司理皮林先容说念。

2019年，涪陵榨菜集团在行业内领先引进MVR挥发浓缩技巧，将分娩尾端的“环保使命”改动为“绿色金钱”。据了解，该系统满负荷运转情景下，每天可科罚盐水220吨，回收食盐16吨。与畴昔传统的生化科罚姿色比较，MVR技巧每吨不错缩小科罚资本25元，并具有占大地积小，自动化进程高的上风。

从智能温室到田间地头的轮回应用，涪陵正以绿色发展理念重塑传统产业，为天下脾气农居品加工转型提供“涪陵有预备”。

采访团走进渝东南农业科学院科技鼎新园。

记者手记

当科技注入田间地头，当环保理念浸透分娩链条，一颗小小的青菜头，在涪陵能撬动生态与经济的双重变革。

正如中国后生报记者刘胤衡所说，“咱们以前吃榨菜，脑海中的画面可能是农民伯伯面朝黄土背朝天的环境，没预见榨菜的基因育种更新背后，是这样多科研东说念主员的尽力，当前的涪陵榨菜产业不仅是高技术，何况已毕了轮回应用，让绿色生态从田间起步。”

畴昔令东说念主头疼的含盐废水“变废为宝”，这种“吃干榨尽”的机灵，让传统工艺欢快绿色渴望，组成涪陵形态的私有图景。

上游新闻记者 谭旭 实习生 叶宇航 宋想宇 文/图体育游戏app平台